Home เกร็ดความรู้ทั่วไป อยากดูอ่อนกว่าวัยต้องกิน! ยอดอ่อนพืชชนิดนี้ มีสาร “ชะลอความแก่” มากกว่าผลไม้ตระกูลเบอร์รี่

อยากดูอ่อนกว่าวัยต้องกิน! ยอดอ่อนพืชชนิดนี้ มีสาร “ชะลอความแก่” มากกว่าผลไม้ตระกูลเบอร์รี่

1 second read
0
0
5,063

อยากดูอ่อนกว่าวัยต้องกิน! ยอดอ่อนพืชชนิดนี้ มีสาร  “ ชะลอความแก่ ” มากกว่าผลไม้ตระกูลเบอร์รี่

จากการวิจัยพบว่า ยอดอ่อนมะม่วงหิมพานต์และใบมันปูมีสารต้านอนุมูลอิสระสูง และมีสาร ชะลอความแก่ เป็นยาสมุนไพรชะลอความแก่ มากกว่าผลไม้ตระกูลเบอร์รี่จากต่างประเทศหลายเท่า

หากทานเป็นประจำจะสามารถป้องกันโรคมะเร็งได้ จากการวิจัยของสถาบันวิจัยโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดลเรื่องสารอาหารและคุณสมบัติการต้านอนุมูลอิสระของผักพื้นบ้านบางชนิดของภาคใต้ไทย ซึ่งหาง่ายราคาถูกปลูกและขึ้นเองตามธรรมชาติ

ยอดอ่อนพืชชนิดนี้ มีสาร ชะลอความแก่ มากกว่าผลไม้ตระกูลเบอร์รี่

จากการศึกษาผักพื้นบ้านภาคใต้ 23 ชนิดพบว่า ยอดมะม่วงหิมพานต์มีการต้านอนุมูลอิสระหรือสารชะลอความแก่เป็นจำนวนมาก สารนี้สามารถยับยั้งการทำลายเซลล์ของร่างกาย ทำให้ดูอ่อนกว่าวัยสุขภาพดีแข็งแรง

รองลงมาคือ ยอดใบมันปูโดยมีสารประกอบชะลอความแก่ตระกูลโพลิฟรีนอลสูงกว่าผักธรรมดา เช่น ผักคะน้า บร็อคโคลี่ ผักขม ถึง43 เท่าและมากกว่าผลไม้ตระกูลเบอร์รี่ ที่ยอมรับกันว่าเป็นผลไม้ที่มีสารชะลอความแก่ถึง 6 เท่า

ยอดอ่อนพืชชนิดนี้ มีสาร ชะลอความแก่ มากกว่าผลไม้ตระกูลเบอร์รี่

นอกจากนี้ ยังมีวิตามินซี วิตามินอี เบต้า แคโรทีน และลูทีน (ช่วยบำรุงสายตา) ในปริมาณที่สูงกว่าตระกูลเบอร์รี่อีกด้วย

มีงานวิจัยในต่างประเทศพบว่าผักหรือผลไม้ที่มีสารต้านอนุมูลอิสระสูงจะมีฤทธิ์ต้านการอักเสบช่วยลดความเสี่ยงของมะเร็งบางชนิด โรคหัวใจ และต้อกระจกได้ จึงได้มีการทดลองนำเซลล์มะเร็งลำไส้ใหญ่มาทดสอบในระดับหลอดทดลองพบว่า สารต้านอนุมูลอิสระของผักทั้ง 2 ชนิดคือ ยอดมะม่วงหิมพานต์และยอดใบมันปู มีฤทธิ์ยับยั้งการเจริญเติบโตของเซลล์มะเร็งได้

ยอดอ่อนพืชชนิดนี้ มีสาร ชะลอความแก่ มากกว่าผลไม้ตระกูลเบอร์รี่

รศ.ดร.รัชนี คงคาฉุยฉาย จากสถาบันวิจัยโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล พูดถึงเรื่องนี้ว่า

“เซลล์มะเร็งจะไม่มีวันตาย จะขยายไปเรื่อยๆ เวลาเราให้สารสกัดจากยอดมะม่วงหิมพานต์และยอดมันปู ลงในเซลล์มะเร็ง ปรากฏว่าเซลล์มะเร็งจะลดน้อยลงจำนวนของเซลล์มะเร็งลดลงมากตามความเข้มข้นของสารที่เราให้ ที่ลดลงก็เกิดจากสารจากผักทั้ง 2 ชนิดนี้ไปยับยั้งการสังเคราะห์ DNA ในเซลล์เมื่อสังเคราะห์ DNA ไม่ได้เซลล์มะเร็งก็ตาย”

ขอขอบคุณข้อมูลจาก : คลินิกสมุนไพรหมอศุภการแพทย์แผนไทย

Check Also

คนไทยเจ๋ง! เจาะน้ำมันจาก ต้นยางนา ใช้แทนดีเซล ลดใช้จ่ายชาวนาแก

คนไทยเจ๋ง! เจาะน้ำมันจาก ต้นยางนา ใช้แทนดีเซล ลดใช้จ่าย … …